魚，我們經(jīng)常會(huì)吃到，魚的種類也有很多，今天為大家介紹的是鯧魚。鯧魚又叫鏡魚、平魚等，民間素有“河中鯉，海中鯧”的說法，可見鯧魚的原因價(jià)值極為豐富，也是藥食同源的佳品，可以起到補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎健脾的功效。下面就為大家說說鯧魚的功效與作用。

養(yǎng)腎功效：

鯧魚有益氣養(yǎng)血、健脾固腎、補(bǔ)胃填精、柔筋利骨等功效，適用于消化不良，貧血，筋骨酸痛，四肢麻木，心悸失眠，神疲乏力，陽痿早泄等癥�！峨S息居飲食譜》中記載，鯧說：“補(bǔ)胃，益血，充精。”《杏林春滿集》中記載：“健脾補(bǔ)腎，興陽。”

選購(gòu)方法：

選購(gòu)鯧魚時(shí)，以魚體堅(jiān)挺、有光澤，鱗片緊貼魚身，鰓絲清晰明亮，呈紫紅色或紅色，眼球飽滿，角膜透明，肉質(zhì)致密，手觸彈性好者為佳。

食用人群：

體質(zhì)虛弱、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良等患者適宜食用。對(duì)慢性疾病，過敏性皮膚病患者不宜食用。鯧魚膽固醇含量較高，所以不宜多吃。

搭配宜忌：

鯧魚+蠶繭殼可治療陽痿早泄。蠶繭殼有益腎、壯陽、澀精的作用，與鯧魚搭配一起食用，適用于陽痿、早泄、筋骨酸痛、四肢麻木、心悸失眠等癥。

益腎食譜：【山藥鯧魚湯】

材料：鯧魚500克，淮山藥25克，黨參20克，熟地15克，當(dāng)歸10克。蔥、姜、紹酒、鹽、胡椒粉各適量。

做法：1.鯧魚宰殺，去鱗及內(nèi)臟，洗凈;淮山藥、黨參、熟地切片，當(dāng)歸切段，蔥切段，姜切片。2.鍋置火上，倒入植物油，燒至六成熟時(shí)，加入適量清湯，放入鯧魚，各種藥物以及蔥、姜、紹酒、鹽，煮20分鐘即可。

鯧魚的食療功效非常的多，如滋陰養(yǎng)血，健脾固腎，安神健腦，以上也為大家介紹了鯧魚的制作方法，大家不妨來為家人做一道鯧魚食譜吧。