我們?nèi)粘Ｉ�活中接觸的比較多的就是藥膳，幾乎人人都有一些養(yǎng)生常識(shí)�？墒谴蠹艺娴牧私馑幧琶�？

藥膳的主要原料是中藥，其發(fā)源于我國(guó)傳統(tǒng)的飲食和中醫(yī)食療文化，是將中藥和某些具有藥用價(jià)值的食物相配伍。它“寓醫(yī)于食”，既將藥物作為食物，又將食物賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰。 可起到保健強(qiáng)身、延年益壽以及防病治病的功效。既然是藥物就要區(qū)別于普通飲食，要注意中藥的性味，藥膳的禁忌以及選料等，下面我們就來(lái)詳細(xì)介紹下：

根據(jù)體質(zhì)來(lái)辨證施膳

祖國(guó)醫(yī)學(xué)在治療疾病的過(guò)程中講究辨證論治，其實(shí)進(jìn)補(bǔ)藥膳也要根據(jù)自身體質(zhì)做到辨證施膳。中藥藥性有寒、涼、溫、熱之分，要根據(jù)不同人的體質(zhì)或病情來(lái) 科學(xué)選用。一般來(lái)講，溫性、熱性的食療中藥，如大蔥、生姜、紅棗、核桃、羊肉、小茴香等，具有溫里、散寒、助陽(yáng)的作用，適于偏陰質(zhì)的人或寒證、陰證患者， 主要表現(xiàn)為畏寒、乏力、易出汗、記憶力差、腰酸膝軟、胃寒、便溏、性功能較差等。涼性、寒性的食療中藥，如綠豆、藕、西瓜、梨、馬齒莧、荸薺、菊花等，具 有清熱、瀉火、涼血、解毒的作用，適用于偏陽(yáng)質(zhì)的人或熱證、陽(yáng)證的患者，表現(xiàn)為怕熱、易興奮、多汗易口渴、咽干舌燥、便秘、尿赤等。