酸奶是一種很好的奶制品，源自于牛奶，但是比牛奶有更多的保健功效，非常適合人類食用，尤其適合消化不良的人群食用，而且有美容養(yǎng)顏、瘦身的功效，那么我們該如何正確的食用酸奶呢?下面就為大家介紹一些酸奶食用誤區(qū)。

1、酸奶就是酸奶飲料？

其實，酸奶與酸奶飲料不是同一樣東西，酸奶是由優(yōu)質的牛奶經過乳酸菌發(fā)酵而成的，而酸奶飲料只是一種飲料，兩者的營養(yǎng)成分是不一樣的，酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。市面上的乳酸飲料并不是酸奶，別混淆了酸奶與酸奶飲料的區(qū)別。

2、酸奶可以用來充饑？

酸奶在空腹時并不適宜飲用，因為空腹時胃里面的酸度較大，酸奶中的乳酸菌容易被胃酸殺死，降低了酸奶的保健作用。

3、酸奶不能加熱？

有人擔心，酸奶加熱會殺死酸奶中的乳酸菌。其實，酸奶加熱到適宜的溫度是不會殺死酸奶中的乳酸菌，反而會提高乳酸菌的活性，增加了酸奶的保健作用。當然，如果加熱到太高的溫度是會殺死乳酸菌的，可以把酸奶連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，讓其微溫，就可飲用。

4、酸奶喝得越多越好？

有人認為，酸奶既然有利于腸胃的健康，那就喝多點，加大保健作用。這種認識是錯誤的，喝酸奶也要適量，因為喝得太多酸奶會導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。而且胃酸過多者，或者常覺脾胃虛寒、腹脹者更不適宜過多飲用。一個健康的人，一天喝一兩杯酸奶就行了。

5、酸奶比牛奶更有營養(yǎng)？

其實，從營養(yǎng)價值來說，酸奶與牛奶的營養(yǎng)價值相差不大。酸奶相對容易消化與吸收，而牛奶含有較多乳糖，對于“乳糖不耐受癥”來說，可以飲用酸奶。

6、人人可以飲用酸奶？

1歲以下的幼兒是不適宜飲用酸奶的，因為幼兒的腸胃相對較弱，喝酸奶可能會引起腹瀉等疾病。同時，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎病人最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情;而腸道疾病患者也不適宜飲用酸奶。