銀耳怎么吃？平時(shí)我們最熟悉的銀耳燉冰糖、銀耳蓮子湯之外還有其他的食用方法嗎？銀耳是我們?cè)谇锛攫B(yǎng)生保健中應(yīng)該食用的食物之一。銀耳是白色的，從中醫(yī)的理論來說，白色的食物是入肺的。在初秋這個(gè)季節(jié)，吃點(diǎn)銀耳是可以起到潤燥、潤肺的作用的。下面我們就為大家介紹7種食用銀耳的方法，希望對(duì)您的養(yǎng)生保健有所幫助。

銀耳南瓜粥

原料：南瓜，銀耳，大米。

做法：1、南瓜去皮去瓤，切塊2、銀耳，用水發(fā)好，洗凈3、大米先入鍋煮，差不多大米煮熟的時(shí)候，加入南瓜銀耳一起煮，南瓜大米都煮軟的時(shí)候，出鍋。

銀耳拌黃瓜

原料：銀耳一大朵、黃瓜兩根、蒜泥適量、鹽、陳醋、香油。

做法：1、銀耳提前泡發(fā)，洗干凈撕小朵備用。然后水燒開，略焯一下銀耳，時(shí)間不宜太長，否則容易軟爛。2、黃瓜洗干凈，橫刀拍爛，切成小塊。然后放大碗內(nèi)加2小勺鹽拌勻，腌15分鐘這樣，最后輕輕擠去水分。3、黃瓜和冷卻的銀耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，攪拌均勻就可以了。

洋參銀耳燉燕窩

西洋參補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內(nèi)熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。銀耳有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。燕窩，養(yǎng)陰、潤躁、益氣、補(bǔ)中、養(yǎng)顏等五大功效

材料：西洋參片15克、銀耳20克、燕窩20克、生姜5克、蔥5克。調(diào)味料：精鹽3克、味精4克。

制法：1、西洋參片、銀耳、燕窩用清水浸透，生姜切片，蔥切段。2、將處理好的西洋參片、銀耳、燕窩、姜片、蔥段一起放入燉盅內(nèi)，加入清水燉2小時(shí)。3、調(diào)入精鹽、味精即成。

特點(diǎn)：西洋參可補(bǔ)氣養(yǎng)陰，與有很好美膚效果的燕窩和銀耳同燉，確實(shí)是極盡養(yǎng)顏功效的佳品。

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