現(xiàn)在正是吃椿芽的好時(shí)節(jié)，香椿樹發(fā)出的嫩芽更是可以做成各種美味佳肴。下面小編就為大家介紹一下椿芽的養(yǎng)生功效。

椿芽又被人們稱為“樹上蔬菜”，葉厚芽嫩，綠葉紅邊，香味濃郁，其有較高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值。

據(jù)有關(guān)專家分析，每100克的椿芽中，就含有蛋白質(zhì)9.8克、鈣質(zhì)143毫克、維生素C115毫克、磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克以及鐵元素和B族維生素等等各類豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。一般人群均可食用，它可以有效的輔助治療痢疾、腸炎和泌尿系統(tǒng)感染等。但需要注意的是該物屬于發(fā)物，吃多了也會(huì)誘發(fā)痼疾復(fù)發(fā)，因此，患有慢性疾病的患者不宜多食。

關(guān)于吃椿芽的養(yǎng)生之道，《唐本草》載：“主治癥疥，風(fēng)疸”;《生生草》載：“嫩芽瀹食，消風(fēng)去毒”;《本草綱目》載：“白禿不生發(fā)，取椿、桃、揪葉心揭汁頻涂之”;《陸川本草》載：“健胃、止血、消炎、殺蟲。主治子宮炎、腸炎、痢疾、尿道炎”……椿芽可以起到潤膚明目、健胃理氣、清熱解毒和殺蟲的作用，主治目赤、瘡瘍、脫發(fā)和肺熱咳嗽等癥。

另外，吃椿芽的養(yǎng)生之道還在于椿芽可有效潤澤皮膚、改善機(jī)體免疫抗病能力等，還能夠抗菌消炎，治療疥癩、瘡癬、蛔蟲病等。

以上為大家介紹了吃椿芽的養(yǎng)生功效，建議女性朋友不妨試試，可以改善皮膚光澤，還可以有效治療泌尿系統(tǒng)的感染。