相信沒有人不知道雞蛋吧，雞蛋是最家常的美食，吃的方法也多種多樣，不同地吃法其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不盡相同，在此中醫(yī)藥膳食療專家和你一起分享一下。

1、茶葉蛋應(yīng)少吃

因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，會(huì)對(duì)胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。

2、雞蛋一天吃多少

雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時(shí)也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來說，孩子和老人每天一個(gè)，青少年及成人每天兩個(gè)比較適宜。

3、蛋白好還是蛋黃好

正確的吃法應(yīng)該是吃整個(gè)雞蛋，蛋白中的蛋白質(zhì)含量較多，而其他營(yíng)養(yǎng)成分則是蛋黃中含得更多。

中醫(yī)建議：了解了雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才能在食用的過程當(dāng)中不至于過量，充分的吸收雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。