導(dǎo)讀：近日?qǐng)?bào)出黑龍江大集疑賣“膠水糊人參” 冒充老人參，那么要如何挑選人參呢?我們都知道在秋冬進(jìn)補(bǔ)季節(jié)，人參是首選，但是面對(duì)市場(chǎng)上各色各樣的人參，要如何選擇呢?如何區(qū)分?

人參(別名白參、紅參、別直參、吉林參、野山參)

人參是古代人心中圣藥，打出現(xiàn)開(kāi)始，人們就認(rèn)為它很神奇。據(jù)記載南北朝時(shí)，已有把人參和治病聯(lián)系起來(lái)，形成傳說(shuō)的簡(jiǎn)單情節(jié)�！读簳�(shū)》(卷五十一)記載，陳留孝子阮孝緒，因母病到鐘山采參，在一只神鹿的指引下，找到了此草，服之遂愈。至唐時(shí)，人參則有“草妖”、“地精”之說(shuō)。為什么會(huì)出現(xiàn)這么多傳說(shuō)呢?可能主要和人參的形狀有關(guān)——長(zhǎng)得太像人了，有胳膊有腿的。

但是，人參也確實(shí)有神奇的地方，比如說(shuō)它的壽命，這么像草的一種植物(是五加科的)，居然如此長(zhǎng)壽。史書(shū)記載，人參壽命為400年左右，但在采收中，參齡達(dá)200歲的就很罕見(jiàn)了，能生長(zhǎng)百年左右也不容易。主產(chǎn)于我國(guó)東北各省，為國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物。以吉林撫松縣產(chǎn)量最大，質(zhì)量最好，因而稱吉林參。產(chǎn)自朝鮮的稱朝鮮參、高麗參、別直參。