下館子吃飯是常有的事情，對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，但是如何健康的吃呢，既能保證營(yíng)養(yǎng)，又不長(zhǎng)胖，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家給出了下面的這些建議。

1.最好少喝湯。

通常餐廳里的湯，每100毫升里就含有1.2—2克鹽。兩碗湯下肚，就可能吃下了5克鹽。排骨湯、雞湯等肉類(lèi)的湯，含有大量的脂肪和膽固醇。

如果一定要喝，最好選在飯前，這樣可減少食量，以免攝入額外的鹽�；蛘唿c(diǎn)豆腐湯、西紅柿雞蛋湯等家常湯。若是宴請(qǐng)，可以點(diǎn)銀耳羹等。

2.主食盡量提前上。

在飯桌上，“涼菜—熱菜—湯—主食”的上菜順序似乎成了固定模式，不少人直到酒足菜飽時(shí)才想起來(lái)要點(diǎn)主食。這樣會(huì)使人在最饑餓、食欲最強(qiáng)的時(shí)候吃進(jìn)去大量動(dòng)物性食品。所以早點(diǎn)吃主食，既能減輕胃腸的負(fù)擔(dān)，還能保護(hù)血脂，維持營(yíng)養(yǎng)平衡。

如果喝酒的話，可在點(diǎn)菜時(shí)用其他淀粉類(lèi)食物代替主食，比如點(diǎn)些含有蕎麥粉、莜面等粗糧的涼菜，含有馬鈴薯、芋頭或者搭配了荷葉餅、玉米餅等主食的菜肴。

3.少點(diǎn)三道假“素菜”。

通常餐桌上剩下來(lái)的多是葷菜，蔬菜早被一搶而光。這是因?yàn)橛行┏｜c(diǎn)的素菜未必真素。其中，3道“素菜”最不健康：地三鮮、過(guò)油茄子、干煸豆角。

這三道菜都是洗過(guò)“油鍋澡”，雖然原料都是素的，但一過(guò)油，熱量比肉還高。因此，最好多點(diǎn)清淡的蔬菜，比如清炒空心菜、蒜茸拌茼蒿等。