我們這邊有句俗語，就是冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方，其實就是指生姜科學(xué)的食用，可以幫助預(yù)防疾病，治療疾病，但是你們知道嗎？生姜在腫瘤防治方面也有一定作用。中醫(yī)下面給予了全面的介紹。

中醫(yī)專家指出，從姜的藥理以及臨床方面分析，姜的確對降低胃癌發(fā)生率有一定作用。但姜與大蒜不同，大蒜本身含抑制腫瘤和殺死癌細(xì)胞的物質(zhì)，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還沒有確切研究出，姜含有哪些物質(zhì)能抑制癌細(xì)胞，其對癌癥的預(yù)防機(jī)理主要是從增加食欲、提高身體素質(zhì)、增強(qiáng)免疫力來進(jìn)行。

根據(jù)中藥理論，生姜可發(fā)汗解表、散寒止疼，同時能促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲，有利于脾胃養(yǎng)護(hù)，而脾胃好可提高機(jī)體抗病能力，從而降低癌癥發(fā)生。另外，生姜的姜辣素可刺激舌頭上味覺神經(jīng)，刺激胃黏膜感受器，并通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血，增強(qiáng)胃腸蠕動，促進(jìn)消化液分泌，使消化功能增強(qiáng)，降低得胃癌風(fēng)險。

生姜對胃癌的防治作用是長效的，需要長期食用。其實，姜的吃法很多，既可當(dāng)調(diào)料入味，也可涼拌著吃，或是選用姜芽，用鹽腌制食用。

需要注意的是，生姜性辛溫，不可一次過多食入，陰虛內(nèi)熱者禁用。此外，爛姜中含黃樟素，可使肝細(xì)胞變性、壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等，因而也不宜食用。

胃癌高低發(fā)地區(qū)健康居民日常的膳食結(jié)果及營養(yǎng)水平，每月攝入量均無差別，且飲食習(xí)慣中胃癌高發(fā)區(qū)健康居民喜吃炸、烤、煙熏及臘肉食品，對炒、煎、燉、涼拌食品的加工方法相對較少。

通過介紹，我們知道了生姜在預(yù)防癌癥方面的作用，但是生姜畢竟是調(diào)味品，大家也是不能吃的太多的，不然的話可能對于身體好處也不大。