癌癥被稱作是生活方式病，癌癥的發(fā)生于日常的生活習慣有著密切的聯(lián)系，所以只要我們做好日常的預防，癌癥就可以有效的避免，下面我們就為大家介紹如何從飲食上來預防癌癥。

1、控制油溫，縮短煎炸時間

煎炸時油溫越高，產生的有毒和致癌物就會越多。煎炸時溫度控制在160—180攝氏度比較理想，此時冒油煙很少，食物丟進去后會大量起泡，但不會馬上變色。如果已經大量冒煙，或者食物變色太快，說明溫度過高了。

2、及時清理油內雜質

油炸食物時，經常會有小渣滓或碎屑留在鍋里，它們經過長時間反復煎炸，會發(fā)黑變糊，產生很多有害物質，一旦附著在食物表面，被食用后會危害健康。因此，油炸食物時要準備一個網眼非常細的小笊籬或漏勺，及時撈出油里的雜質。

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