生活水平提高，富貴病也隨之而來，高血脂就是富貴病的一種，既然高血脂是吃出來的，那么健康的飲食勢必可以起到良好的預(yù)防作用，下面就為大家介紹預(yù)防高血脂的五大飲食原則。

專家介紹，預(yù)防高血脂，飲食上就要遵守五個(gè)原則：低熱量、低膽固醇、低脂肪、低糖、高纖維飲食。

1、低熱量

控制飲食的量，旨在達(dá)到和維持理想體重。所謂理想體重通常是以“體重指數(shù)”表示。其計(jì)算公式為：體重指數(shù)=體重(公斤)/身高(米)2，其理想值為22。體重超過理想體重之10%表示過重，超過理想體重之20%表示肥胖。對(duì)于體型肥胖的高血脂患者，通常是每周降低體重0.5-1公斤合適。

2、低膽固醇

每日總攝取量應(yīng)低于300亳克，膽固醇只在動(dòng)物性食品中才有，植物性食品中不含膽固醇。各種肉類(包括：雞、鴨、魚、豬、牛、羊等)膽固醇含量：平均每兩約含20-30亳克膽固醇。

3、低脂肪

盡量少吃飽和脂肪酸的食物，包括動(dòng)物性食品(肥肉、全脂奶、奶油、豬油、牛油、豬腸、牛腩及肉類外皮)和部分植物性食品(烤酥油、椰子油、椰子、棕櫚油)。烹調(diào)用油宜選擇較多不飽和脂肪酸的油，例如：大豆、米油、玉米油、紅花籽油、葵花仔油、蔬菜油、橄欖油、花生油、芥花油、苦茶油，

4、低糖

另外，魚類及豆類之飽和脂肪酸含量較少，亦可多考慮用以取代其它肉類，作為蛋白質(zhì)之來源。不吃或盡量少吃高油點(diǎn)心(腰果、花生、瓜子、蛋糕、西點(diǎn)、中式糕餅、巧克力、冰淇淋)。

5、高纖維的食物

如各類水果、豆類、燕麥片、洋菜、木耳、海帶、紫菜、菇類、瓜類、莢豆類及蔬菜莖部。

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臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，從蘋果中提取的“蘋果多價(jià)苯酚”有抑制血液中的中性脂肪增加的效果，這將有利于預(yù)防肥胖和高脂血癥的發(fā)生。