在街上，經(jīng)常能看到有人支起爐子賣(mài)水煮甜玉米。其實(shí)這種“過(guò)分”美味的玉米，很可能添加各種添加劑，中醫(yī)指出，長(zhǎng)期食用甜玉米可能會(huì)損害健康。

少調(diào)料店都銷(xiāo)售甜玉米香精。“煮玉米時(shí)加點(diǎn)，煮出來(lái)的玉米不光香，放幾天也餿不了。”有些商販會(huì)加甜味劑糖精鈉和堿面，糖精鈉幾塊錢(qián)一瓶，只需放幾粒，就能讓一鍋玉米變甜。放堿面則是為了讓玉米口感黏軟。

只要是國(guó)家許可使用的甜味劑和香精，相對(duì)來(lái)就說(shuō)是安全的。“偶爾一兩次食用添加劑，影響并不大。小商販的行為多是以次充好，是對(duì)消費(fèi)者的隱瞞和欺騙。”

也有專(zhuān)家指出，長(zhǎng)期大量食用添加劑，可能影響健康。如糖精鈉可能對(duì)肝臟造成損害，影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸吸收能力，導(dǎo)致厭食。糖尿病患者吃了過(guò)多甜味劑，血糖極易升高。

其實(shí)商販做假的手法很易分辨。經(jīng)過(guò)糖精鈉“修飾”的玉米，甜味很膩，而且吃完以后嘴里會(huì)有苦味或讓不舒服的后味，嗓子很難受。天然食物的香味很淡，而加了香精的玉米，氣味特別濃烈。

知道了長(zhǎng)期食用甜玉米可能會(huì)損害健康，老百姓不應(yīng)過(guò)分追求甜味和香味，這會(huì)給商販可乘之機(jī)。此外，建議大家買(mǎi)生玉米，回家自己加工，安全又營(yíng)養(yǎng)。