水果養(yǎng)生：冬季要選擇溫?zé)嵝运��?/h3>

水果是日常飲食必不可少的，而且不同的水果也有不同的養(yǎng)生功效，冬季天氣寒冷，適宜吃些熱性的水果，那么冬季我們?cè)摮阅男┧�果�?下面中醫(yī)就為我們介紹冬季老年人適宜吃的水果。

一般來(lái)說(shuō)，老人多體質(zhì)寒涼，可以選擇生吃一些溫?zé)嵝运�果，如荔枝、桂圓、石榴、金橘、紅棗等，而梨、柚子、香蕉等涼性水果，以及蘋果、葡萄、甘蔗、木瓜等中性水果，則最好加熱再吃。

煮湯水：梨、蘋果、山楂，都可以與冰糖一起煮湯喝，但由于山楂較酸，胃酸偏多的老人要少吃或慎吃。

熬粥：可以與粥同煮的水果一般有桂圓、干紅棗、葡萄干等。

燉肉：荸薺、桂圓等可以加入肉湯中同燉，還能增加肉的美味程度。

上鍋蒸：山楂、紅棗、蘋果具有很好的補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神作用。特別是蒸熟的棗，相對(duì)于生棗更易消化，脾胃功能比較弱的人可以適量多吃。

微波爐加熱：橙子、梨、蘋果等都可以切成小塊，用微波爐加熱后食用，也可將其榨成果汁，然后微波加熱飲用。

做菜：水果做菜最常見的是拔絲。水果切塊，用白糖熬成糖漿后，將水果裹上糖漿，拔成絲。如拔絲橘子、拔絲香蕉，拔絲蘋果、拔絲梨等。

但醫(yī)生提醒，天涼時(shí)，老人還是不宜多吃水果，一般一天一份，大小約為一個(gè)中型水果(如橙子、蘋果)，否則會(huì)傷脾胃，且最好在中午食用。
 

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