現(xiàn)在很多人都會(huì)通過蛋白質(zhì)強(qiáng)健身體，但大量攝取對身體并不好。那么最理想的攝取蛋白質(zhì)的方法是什么?

蛋白質(zhì)的種類最好不是動(dòng)物性，更不能是化學(xué)性，來源越自然的就越不會(huì)有浪費(fèi)，對身體來說效率也較高。

最理想的攝取方法，就是谷物和豆類的組合。在20種氨基酸中，有9種稱為必需氨基酸，是必須由飲食等方法從體外攝取的。為什么并非20種全都必需呢?因?yàn)橹灰�有這9種物質(zhì)，剩下的11種就可在體內(nèi)合成。如果能保持良好平衡，攝取必需氨基酸以外的氨基酸當(dāng)然不是壞事。

比例大約是2份谷物對1份豆類，按這個(gè)比例來吃，可以毫不浪費(fèi)地?cái)z取氨基酸。這種飲食組合同時(shí)能攝取能量的來源——糖分。在豆類中含有豐富的維生素B1，能將糖分轉(zhuǎn)換為能量，較好的組合如紅豆飯、黃豆飯、紅豆糯米團(tuán)、米飯配豆腐味噌湯、米飯配納豆等。

知道了最理想的攝取蛋白質(zhì)的方法是什么，同時(shí)食用谷物和豆類，可以將這9種必需氨基酸一網(wǎng)打盡，這就是攝取氨基酸最合理的方法。