蟲草就是冬蟲夏草，冬蟲夏草是一味珍貴的滋補(bǔ)中藥，可以起到保健養(yǎng)生，防病治病的功效，可以抗病毒，抗擊癌細(xì)胞，提升身體免疫力。冬蟲夏草既可以泡酒喝，泡茶又可以制作冬蟲夏草藥膳。下面我們就為大家介紹幾款冬蟲夏草藥膳!

1、蟲草燉雞

原料：冬蟲夏草5條，雞1只，火腿25克，瘦肉500克，姜、紹酒少許。

制作：將洗凈的雞切成大塊，把瘦肉切成較大的塊，同時(shí)放入清水、紹酒，用文火煲2個(gè)小時(shí)。將冬蟲夏草先用水浸泡，煲熟的雞肉和湯倒入燉盅內(nèi)，再放入冬蟲夏草，蓋上盅蓋，隔水燉2個(gè)小時(shí)即可。

功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)，強(qiáng)身健體。適于腎陽(yáng)虛體弱者。

2、蟲草煲水鴨

原料：鴨肉600克，冬蟲夏草10克，姜片少許，精鹽4克，料酒10毫升。

制作：先將鴨肉洗凈，剁成塊，放入滾水鍋中焯燙約5分鐘，撈出洗凈，瀝干水分備用;將冬蟲夏草去除雜質(zhì)，洗凈待用。將所有原料姜片放入鍋中，加入清水煮滾，再轉(zhuǎn)入小火煮約50分鐘，然后加入精鹽、料酒、胡椒粉、雞精等調(diào)味即可上桌供食。

功效：補(bǔ)虛勞，滋五臟，補(bǔ)血利尿，清熱健脾。常食益于身體瘦弱、病后體虛，益于不良性水腫等癥。