熬制和煎服中藥也是有很多禁忌和注意事項的，中醫(yī)專家指出下面的4不宜就是服用中藥需注意的事項。

1 不宜藏冰箱

中藥長時間藏在冰箱里，各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易使藥物受潮，破壞藥性。

2 不宜煎前洗

有些中藥成分中含有糖和甙類物質(zhì)，溶于水，如果在煎煮前用水洗，會使藥材中的部分有效成分流失。

3 不宜用開水煎

用開水煎煮干燥的植物飲片時，生藥的外層組織細(xì)胞驟然受高熱沖擊，很快就會凝固、緊縮，尤其是蛋白質(zhì)在細(xì)胞壁上形成一層不可逆性的變性層，阻止水分的滲入，致使組織內(nèi)部溶解的成分難以析出，這樣藥物的釋放受限，會嚴(yán)重影響藥物有效成分的利用率，勢必會降低藥效，影響治病效果。

4 不宜用瓶煎

用保溫瓶替代砂鍋"煎"中藥(即把藥物放入保溫瓶中，沖入沸水，蓋緊，幾小時后服用)的方法不可取。這樣一開始便使藥物處于高溫，等少量有效成分開始溶出時，水溫已降低，影響有效成分的繼續(xù)溶出。