其實，對于胃癌的預(yù)防，我們主要就是在生活中管好自己的嘴，因為就如同病從口入這個道理一樣，很多疾病的發(fā)生都是因為一些飲食引起的，所以我們在生活中一定要多了解些胃癌常識，預(yù)防胃癌的發(fā)生。

(1)要及時的糾正一些不良的飲食習(xí)慣。倘若我們在飲食上不定時定量、暴飲暴食、進(jìn)食過快過燙，對胃是一個損傷性的刺激，與胃癌的發(fā)生有一定的關(guān)系。同時，食鹽攝入量大，進(jìn)餐時好生悶氣與胃癌也有關(guān)系。

(2)對腌菜要少吃，最好是不吃。因為腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內(nèi)適宜酸度或細(xì)菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)。所以食品要新鮮，提倡冰箱冷藏。

(3)對煙熏和油煎食物要少吃，最好是不吃。主要就是因為熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復(fù)使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少食用。

(4)對霉變的食物要堅決不吃。同門通常在生活中就會遇到一些發(fā)霉變質(zhì)的食品，霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌，是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)，同時某些食物在產(chǎn)毒真菌作用下產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽和二級胺，進(jìn)入機(jī)體后在一定條件下，胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。

(5)要戒煙限酒。吸煙不僅僅會導(dǎo)致肺癌的發(fā)生，同時也會導(dǎo)致胃癌的發(fā)生，因為煙霧中含有苯并芘、多環(huán)芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質(zhì)，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質(zhì)，但烈性酒會刺激胃粘膜，損傷粘膜組織，促進(jìn)致癌物質(zhì)的吸收，如果飲酒同時吸煙，其危害性更大。因為酒精可增強(qiáng)細(xì)胞膜的通透性，從而加強(qiáng)對煙霧中致癌物質(zhì)的吸收。

(6)在日常飲食上要盡可能的多吃新鮮蔬菜和水果。因為倘若我們在日常飲食上多吃含維生素A、B、E的食物，可以適當(dāng)加強(qiáng)蛋白質(zhì)攝入，以利保護(hù)胃粘膜。

(7)要積極的防治胃的癌前病變。如萎縮性胃炎就與胃癌有較密切的關(guān)系，是一種典型的癌前病變;由胃潰瘍惡變的胃癌占5-10%;胃多發(fā)性腺瘤性息肉的癌變較單發(fā)性息肉多見，息肉直徑超過2cm顯示有惡變傾向;惡性貧血與胃癌也有一定的關(guān)系。

要引用衛(wèi)生干凈的水。主要原因就是因為在被污染的水源中還有多種有致癌作用的金屬離子，所以一定要用正規(guī)的自來水，農(nóng)村地區(qū)盡量使用井水。