炎熱的夏季，氣溫不斷的高漲，消暑成了我們的當(dāng)務(wù)之急，冷飲成了日常飲食的主角。提醒大家，貪食冷飲會(huì)傷害到胃腸的健康，所以想要保護(hù)好腸胃的健康，我們一定要把好飲食關(guān)卡，預(yù)防胃病要做到不讓“病從口入”。

涼食易引病

炎熱的夏季適當(dāng)?shù)爻砸恍�涼食或者喝一些冷飲�?huì)讓人感覺(jué)身心舒適，還能起到一定的驅(qū)暑降溫作用，但不宜過(guò)多。

夏季因胃腸道疾病到醫(yī)院就診的患者，多數(shù)是因貪圖涼食導(dǎo)致的。

據(jù)介紹，涼粉、冷粥、冷飲等會(huì)收縮胃腸道血管，降低黏膜的保護(hù)能力;冰激凌等大多是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，食用過(guò)多可能因胃腸溫度下降而誘發(fā)痙攣性腹痛、腹瀉等癥狀，甜食可抑制胃腸蠕動(dòng)、產(chǎn)氣多而增加胃腸飽脹感。

此外，夏季氣溫高，細(xì)菌容易滋生，霉變的食物也會(huì)引起腸胃疾病。一些路邊小販販賣(mài)的食物、大排檔和燒烤攤的海鮮、肉類(lèi)，甚至一些超市出售的涼菜等都可能因氣溫高等原因，導(dǎo)致不清潔或不新鮮。這些可能攜帶著幽門(mén)螺桿菌、金黃色葡萄球菌、蠟樣芽孢桿菌等的食物進(jìn)入胃腸道之后，很容易引起急性胃腸炎，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。

腸胃不好怎么調(diào)理：

冰糖蒸蓮子

材料：干蓮子300克、冰糖150克、豬網(wǎng)油1張(約200平方厘米)、棉紙1張。

做法：

1、鋁鍋內(nèi)注入熱水(淹過(guò)蓮子為度)，加堿12克，置中火上，下入蓮子，用刷把反復(fù)搓刷，待蓮衣脫盡后，迅速離火，用溫水沖洗干凈，切去兩頭，用牙簽捅出蓮心。

2、將加工后的蓮子放入蒸盆內(nèi)，加清水適量，上籠用武火蒸1小時(shí)取出。另用碗鋪上豬網(wǎng)油，將蓮子整齊地碼在網(wǎng)油上，冰糖搗碎，撒在上面，用溫紙封口，再入籠蒸爛蓮子。

3、取出盛蓮子容器，揭去棉紙，潷出原汁，加蜂蜜，倒蓮子，蘸上汁即成。