中醫(yī)非常重視食物的調(diào)養(yǎng)作用，特別是腫瘤病人的飲食調(diào)養(yǎng)，是恢復(fù)健康的一個(gè)重要手段。醫(yī)圣張仲景指出：“所食之味，有與病相宜，有與身為害，若得宜則宜體，害則成疾。”

食物分三類

中醫(yī)認(rèn)為藥食同源，食物同藥物一樣具有四氣五味，食物的寒、熱、溫、涼四氣對(duì)機(jī)體體質(zhì)有很大影響。我們將食物分為陽(yáng)性、陰性、中性三類，其中谷類屬于中性食物，陰陽(yáng)比例大致平衡，是人類主要的食物，符合“陰陽(yáng)平衡即健康”的中醫(yī)基本觀念。而蔬菜、水果及豆類等食物則屬陰性食物，動(dòng)物類(包括肉、蛋、乳等)、海產(chǎn)品(魚、藻類、海制品等)則屬陽(yáng)性食物。

中醫(yī)處處分陰陽(yáng)，陽(yáng)中有陰，陰中有陽(yáng)。如同屬動(dòng)物類的家禽，天上飛的鴿子及公雞則屬陽(yáng)中之陽(yáng)，而水中游的鴨子則性偏寒，屬陽(yáng)中之陰。如生活在水上層的魚類(如鯽魚、蝦等)則較生活在水下層及泥土中的龜、鱉、黑魚、鱔、鰍更辛散，故民間常用鯽魚、蝦米通乳發(fā)奶，而用龜、鱉、黑魚滋陰清熱。

蔬菜和水果也可分為寒溫陰陽(yáng)兩類，氣味濃烈、辛散的蔥、姜、大蒜、芹菜、柑橘、荔枝等均屬陰中之陽(yáng)，氣味甘淡的蘿卜、白菜、梨、蘋果、西瓜均屬陰中之陰。

對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，只要均衡飲食、不偏食，各類食物都可以吃。如果是偏寒、偏熱體質(zhì)的人，就要注意“對(duì)癥飲食”。