新鮮的水果在這樣炎熱的夏季是最受到大家歡迎的食物，當(dāng)季的荔枝是小編最喜歡吃的水果了，營(yíng)養(yǎng)多汁又美味，可是有一種說法是一顆荔枝三把火，荔枝吃多了就會(huì)出現(xiàn)上火的癥狀，再加上天氣炎熱，很容易出現(xiàn)流鼻血等現(xiàn)象。下面跟隨小編的文章，聽聽專家是如何解釋這種現(xiàn)象的。

夏天荔枝新鮮上市，果肉營(yíng)養(yǎng)豐富，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)以及大量的維生素C，實(shí)為水果之上品。很多人喜歡吃荔枝但又怕吃，怕吃了上火。按照中醫(yī)學(xué)理論，荔枝屬于溫?zé)嵝�，多吃易上火不消化，可能�?huì)口舌生瘡，口臭口干，甚至流鼻血。

為什么吃荔枝會(huì)上火?專家表示，荔枝最大的特點(diǎn)就是甜。一般來說，水果的甜是由蔗糖和果糖兩種糖類物質(zhì)決定的。雖然果實(shí)中也富含我們熟悉的葡萄糖，但是葡萄糖顯然沒有這兩位兄弟能出風(fēng)頭，它的甜味過于清淡了，葡萄糖的甜度只有蔗糖的74%，而果糖的甜度則是蔗糖的1.7倍。

而荔枝的甜就在于它們存儲(chǔ)了大量的果糖，而吃荔枝后的“上火”反應(yīng)并不神奇，那都是果糖在搗鬼。除了給我們的舌尖一絲甜蜜之外，荔枝果糖還會(huì)去搶占葡萄糖的工作崗位。雖說也能充當(dāng)能量物質(zhì)，可是果糖要在肝臟中轉(zhuǎn)化為葡糖糖才能被我們利用，這個(gè)轉(zhuǎn)化的過程也是需要消耗能量的。

如果大量的吃下去荔枝，感覺是已經(jīng)吃飽了。但是，我們完全不能得到足夠的葡萄糖。缺少了葡萄糖，包括大腦在內(nèi)的零件自然無法正常運(yùn)轉(zhuǎn)了。于是，吃多了的人就“上火了”。

因此，要吃荔枝不上火，最關(guān)鍵的是保證體內(nèi)的血糖濃度。有說法稱，吃用淡鹽水泡過的荔枝不容易上火，而事實(shí)上，淡鹽水很難滲透進(jìn)入荔枝殼，就算是鹽分泡了進(jìn)去，也不會(huì)對(duì)荔枝的成分有影響，更不會(huì)提高體內(nèi)的血糖濃度。

正確的做法是，限制每次吃荔枝的量，以不影響正常的飲食為好，降低肝臟轉(zhuǎn)化果糖的負(fù)擔(dān)。在吃荔枝的同時(shí)，要吃一些面包、餅干等淀粉類食物，這樣能保證血液中的血糖濃度，避免上火。

也可以喝一點(diǎn)鹽水或者涼茶，綠豆水、冬瓜水、生地湯等也有良好療效。對(duì)孩子來說，荔枝和芒果、龍眼等水果相同，內(nèi)火重的小朋友最好不要吃，而正常兒童也盡量少吃;對(duì)老人而言，有便秘情況的老人盡可能不要食用;尤其是有肝病、腎病、糖尿病、胃腸病病人更應(yīng)慎重。