相信大家都知道老婆餅的口感是非常不錯(cuò)的，其也是廣東的一道比較著名的小吃，外表看起來(lái)是呈現(xiàn)出金黃色的，看起來(lái)就是非常誘人的，里面又給人一種層疊的感覺(jué)，吃過(guò)的人無(wú)不說(shuō)其味道是非常贊的，那么今天我們就一起來(lái)看看老婆餅的來(lái)歷吧。

老婆餅老婆做的餅，老婆餅的名字、味道這么吸引人，那它的來(lái)歷又是怎樣的呢?

相傳老婆餅還有一段美麗的故事呢。它是由廣州的蓮香茶樓出名的。蓮香茶樓是創(chuàng)辦于清朝末年的一家老字號(hào)茶樓，以各式點(diǎn)心馳名。清朝末年時(shí)，蓮香茶樓有一位來(lái)自潮洲的糕點(diǎn)師傅。有一次，這位師傅回家探親時(shí)，想給老婆捎點(diǎn)禮物，想來(lái)想去也不知道帶些什么，于是便將店里的招牌點(diǎn)心帶回家，心想老婆一定愛(ài)吃。糕點(diǎn)師傅回到家中，老婆嘗了他帶回來(lái)的糕點(diǎn)后，非但一句稱(chēng)贊的話都沒(méi)有，還說(shuō)比不上好娘家的點(diǎn)心冬瓜角!這位師傅聽(tīng)了之后心里自然不服氣。老婆看著丈夫一臉不信的表情，就用冬瓜蓉、糖、面粉做出了焦黃別致的冬瓜角。這位潮洲師傅一嘗，果真皮酥餡滑，清甜可口，大大出乎他的意料。這位師傅回廣州時(shí)，老婆又做了一些冬瓜角，讓他帶去給茶樓的其他師傅們嘗嘗。蓮香茶樓的師傅們都沒(méi)嘗過(guò)冬瓜角這種獨(dú)特的風(fēng)味，紛紛贊不絕口。因?yàn)檫@是潮州師傅的老婆所做，大家便把它叫做老婆餅。茶樓老板知道后，嘗了嘗。也不禁連聲稱(chēng)贊，便讓師傅們將之改良后推出，結(jié)果大受人們歡迎。老婆餅由此出名，流傳至今。

制作方發(fā)：取面粉加水、油和成水面團(tuán)。另取面粉加油和成油酥面團(tuán)。將兩面團(tuán)分別做成面劑。將水油面劑包入油酥面劑，搟開(kāi)再折起，如此重復(fù)兩次，再搟成面皮，包上白糖冬瓜蓉制成的餡、按扁。在外皮上抹些蛋清，入烤爐烤至表皮金黃即可。

以上就是今天為大家整理出來(lái)的老婆餅的由來(lái)方面的內(nèi)容，如果說(shuō)你喜歡吃老婆餅，但是并不知道關(guān)于老婆餅的故事，那么，希望上面的這個(gè)故事能夠幫助你，讓你更了解這道美食，知道這道美食的來(lái)歷到底是怎樣的。