胡適先生是現(xiàn)代著名學(xué)者，他晚年居住臺(tái)北，生活十分規(guī)律。每天早上喝一杯橘子水，主食是烤面包(刮一點(diǎn)人造黃油、果醬)，兩碟咸菜就稀飯。中午四盤菜，如紅燒肉、豆腐、肉絲炒青菜等。

　　臺(tái)大醫(yī)院的醫(yī)生勸胡適不吃肉，少吃油，多吃魚。但胡適愛吃肉，特別愛吃紅燒肉里的肥肉。對(duì)于魚卻不是很感冒，一般還只吃河魚，所以廚師們就想盡辦法給他做河魚，還買來各種河魚，讓胡適每天吃一條，通常安排在晚餐吃。