一天，在商討勤工儉學(xué)時(shí)，周恩來同志突然想起了在法國很少看到豆腐，這可是個(gè)冷門，于是他把想法提了出來。鄧小平一聽便立即贊同說：“好！那咱們就先試試看吧！”說完之后，他倆就和同學(xué)們一起開始做了起來，他們給豆腐店起了個(gè)“中華豆腐坊”的美名。于是，大家輪流搖起了磨杵，非常樂觀，你說一個(gè)笑話。他哼一支小曲，顯出一派生氣。周恩來吟起了明人豆腐詩：“一輪磨上流瓊液。”鄧小平接著吟下句：“正沸湯中滾雪花。”大家聽了拍手叫好。他們就這樣以苦為樂，在愉快中漸漸忘記了疲勞和辛苦。

豆腐制出后，推銷又是個(gè)難題，法國人不習(xí)慣吃豆腐，也不了解它的吃法、特點(diǎn)和營養(yǎng)價(jià)值。于是周恩來和鄧小平又帶頭到餐館酒店做起了豆腐菜來。一面炒菜，一面向食客介紹它的風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。外國人特別講究營養(yǎng)，經(jīng)過介紹和品嘗，吃過的客人個(gè)個(gè)嘖嘖稱道。就這樣一傳十，十傳百，他們所做的豆腐名聲傳遍了整個(gè)巴黎。

到餐館吃豆腐的人更是絡(luò)繹不絕，“中華豆腐”更是名震巴黎，一個(gè)小小的豆腐坊大有供不應(yīng)求之勢(shì)。為了解決這個(gè)問題，周恩來和鄧小平又想出了個(gè)辦法，“限定時(shí)間，賣完為止。”就這樣，做豆腐、賣豆腐，解決了勤工儉學(xué)的學(xué)費(fèi)問題，也解決了中共旅歐支部的部分活動(dòng)經(jīng)費(fèi)問題。

后來，周恩來、鄧小平等老一輩革命家又介紹了豆腐的派生食品———豆?jié){、豆腐腦、豆腐乳、豆腐絲、豆腐皮、凍豆腐、臭豆腐等各類豆制品。這些東西也受到歐洲各國人民的喜愛。