“呂泗文蛤”，素有天下第一鮮的美名。這個(gè)美名據(jù)說(shuō)還是明朝正德皇帝親口封的呢。 　　相傳正德皇帝每年喜愛(ài)到江南游春賞花。這年他乘船駛進(jìn)黃海，突遭暴風(fēng)，飄流了三晝夜，直泊到呂泗附近的秦潭村。又饑又渴的他便獨(dú)自上岸覓食。 　　時(shí)值夜深，家家關(guān)門(mén)閉戶，只有一扇窗口透出燈火。正德皇帝便叩門(mén)進(jìn)屋，說(shuō)明來(lái)意。正在織網(wǎng)的漁家女子秦娥便以一大碗大麥蜆子飯，一碗文蛤菠菜湯，予以款待。 　　一見(jiàn)熱氣騰騰、噴香撲鼻的漁家飯菜，皇帝竟狼吞虎咽起來(lái);特別是又鮮又美的文蛤菠菜湯，不但喝個(gè)精光，還連聲贊道：“好鮮，好鮮，真是天下第一鮮�！� 　　返回京城后，皇帝又過(guò)上山珍海味的生活。可總不忘那頓漁家飯菜，并怒斥宮中御廚不會(huì)做菜。嚇得御廚們忙踏上呂泗島，挨家挨戶，尋找秦娥姑娘。 　　秦娥來(lái)到京城，教廚師做了幾道文蛤菜，皇帝吃得津津有味，又賜金銀絹帛，又欲挽留。秦娥謝恩后道出家有老父，需盡孝，皇帝十分感動(dòng)，親自加封秦女，并派官員護(hù)送回鄉(xiāng)。從此，“呂泗文蛤”名揚(yáng)天下。