最近幾年來，由于人們比較鐘情于酸奶，市場上也開始涌現(xiàn)出了各種各樣的酸奶，讓消費(fèi)者眼花潦亂。想要選擇真正有價(jià)值又健康的酸奶也是有學(xué)問的，下面來和小編學(xué)一學(xué)吧。

選擇活性菌種酸奶

不管是何種酸奶，其共同的特點(diǎn)都是含有乳酸菌。但并非所有酸奶的乳酸菌都是活性菌種。最好選用帶有“益生菌”、“AB菌”等標(biāo)簽的酸奶，這種酸奶的乳酸菌是活性的，活性菌種進(jìn)入腸胃會(huì)更好地發(fā)揮保健功效。此外，活性菌數(shù)量也很重要，越多越好!

瘦身首選脫脂

從脂肪含量來看，酸奶又有全脂酸奶、低脂酸奶和脫脂酸奶之分。國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，純酸牛奶的脂肪含量，全脂為≥3.1%、低脂為1.0%～2.0%，而脫脂為≤O.5%。如果你熱衷于減肥，脫脂酸奶是個(gè)好選擇。

關(guān)注含糖量

有些酸奶品種的糖分非常高，如果你喜歡甜味酸奶但又擔(dān)心熱量超標(biāo)，不妨選擇那些使用代糖(比如使用木糖醇)的酸奶。

鈣、維D一個(gè)也不能少

酸奶能補(bǔ)鈣，不過，買酸奶不僅要看鈣含量，強(qiáng)化了維生素D的產(chǎn)品才是最好的選擇。

學(xué)會(huì)看營養(yǎng)標(biāo)簽

酸奶從工藝上分為攪拌型與凝固型，二者在口味上略有差異，如凝固型酸奶口味更酸些，但兩者的營養(yǎng)價(jià)值并沒有區(qū)別。

認(rèn)識(shí)新型酸奶

有一種酸奶被稱為功能酸奶，如低乳糖酸奶、低熱量酸奶、維生素酸奶或蛋白質(zhì)強(qiáng)化酸奶等，這些酸奶適用于有特定需求的人群。

專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。

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