夏季已經(jīng)進入我們的生活，很多疾病就開始慢慢纏繞人們，很多細菌病毒就開始大量繁殖。在這種情況下，夏天就非常容易引起食物中毒，就會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等不良癥狀。夏天來了，人們在生活中不妨多吃一些大蒜，這樣不僅能夠強力殺菌，還能有效的抵抗夏季常見的過敏癥狀。

一、大蒜是抗菌消炎抗敏高手

大蒜因其所有的特殊的沖鼻辣味，常在各種菜肴的烹飪中用與調(diào)味，相比調(diào)味，大蒜的養(yǎng)生功效則更令人側(cè)目。中醫(yī)認為，大蒜性溫，味辛平;入脾、胃、肺經(jīng)。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應(yīng)慎食。外用能引起皮膚發(fā)紅，灼熱，起泡，故不宜敷之過久，皮膚過敏者慎用。

每天生吃大蒜還能夠減輕過敏反應(yīng)程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜。但需要注意的是，大蒜熟吃無論是殺菌消炎的功效還是抗過敏的功效，都要比生吃差一些。如果想利用大蒜帶來的養(yǎng)生效用，應(yīng)當盡量選擇生吃的方式。

二、茄子用于拌茄泥是最健康的吃法

茄子雖然蒸炸煎煮各種烹飪方式皆宜，但最健康的還屬與大蒜相“拌”。首先，拌茄泥加熱時間最短，只需大火蒸熟即可，因此營養(yǎng)損失最少。其次，拌茄泥用油最少，蒸好茄子搗成泥后，只需稍微淋一些調(diào)味汁即可。最后，拌茄泥的吃法營養(yǎng)吸收最完全，因為它不用削去茄子皮，而茄子皮中含有大量的生物活性物質(zhì)。在涼拌茄子的時候需要特別注意確認茄子已經(jīng)完全蒸熟，另外由于夏季是陽氣生發(fā)的時節(jié)，而茄子性寒涼，因此夏季也不宜多吃。

三、吃完大蒜口臭，茶葉牛奶可幫助去臭

許多網(wǎng)友不喜歡吃大蒜就是因為吃完大蒜以后，口中會殘留大量的蒜味，開口說話尷尬不便。實際上，吃完大蒜以后慢慢喝上一杯牛奶，就能夠良好去除口中的蒜味。另外，用濃茶漱口或取一小撮茶葉，放入口中慢嚼，待唾液分解茶葉后慢慢咽下也可去除異味。專家介紹：用薄荷葉與檸檬片自制一杯檸檬薄荷茶飲用，也能夠有效去除口中的異味。

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