《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登加拿大科學(xué)家的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓可以顯著降低膽固醇水平，從而有效保護(hù)心臟。


　　新研究負(fù)責(zé)人，科學(xué)家威廉姆特·卡爾特表示，藍(lán)莓飲食都可以更有效降低血清膽固醇水平。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓與飲食中的大豆、燕麥、大麥和發(fā)生相互增效作用，從而發(fā)揮保持血脂健康的作用。

　　動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓含量為2%的飲食降低膽固醇效率最高。這相當(dāng)于人類每天吃藍(lán)莓兩次，每次1杯（約200克）。