很多朋友都喜歡吃三文魚(yú)，不僅僅是因?yàn)樗�好吃，還因?yàn)樗�含有大量的不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，可以有效的補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)，特別是針對(duì)小孩來(lái)說(shuō)，非常的補(bǔ)。今天就來(lái)教大家如何蒸出美味又營(yíng)養(yǎng)的三文魚(yú)，這樣既不會(huì)讓三文魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)流失，還能吃到最新鮮最原味口感!

清蒸三文魚(yú)

原料：洋蔥、姜、香菜、三文魚(yú)、橄欖油、豉油

做法和步驟

1、洋蔥、姜切絲，香菜莖切細(xì)末;將一半洋蔥、姜切絲鋪在盤(pán)中;將三文魚(yú)放在鋪好的蔥、姜絲上;再將另一半蔥，姜絲放在魚(yú)上面;

2、鍋里加水，燒開(kāi)后把魚(yú)盤(pán)放在籠屜上，蓋好蓋子�？吹矫皻夂�，蒸3-4分鐘即可;調(diào)汁：用小火將鍋燒至微熱，加幾滴橄欖油，油不要燒得太熱，烹上幾滴蒸魚(yú)豉油，再加一湯勺開(kāi)水，接著倒入碗中，加上少許細(xì)香菜末調(diào)勻即可;蒸好的三文魚(yú)輕輕夾到另一個(gè)盤(pán)中，澆上調(diào)好的汁即可食用。

以上的做法和步驟看起來(lái)很簡(jiǎn)單吧，但是要想做好這道菜，還是要講究一些小技巧和小竅門(mén)的，比如，在選購(gòu)三文魚(yú)的時(shí)候如果挑選得不好，也是會(huì)影響這道菜的味道的，另外，也要掌握好火候，和調(diào)料的量，才能烹飪出營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，又不失美味的三文魚(yú)。