白露是典型的秋季氣候，白露節(jié)氣意味著告別炎熱的夏天，迎來涼爽的秋天。但是，秋風(fēng)降溫的同時，把空氣中的水分也吹干了，中醫(yī)把這種氣候特點稱為“秋燥”。為了防止“秋燥”傷人，今天為大家介紹一道清熱潤燥的百合燉鴨肉。

食材：

百合50克，鴨肉300克

蓮子25克，姜片、鹽、料酒、味精各適量

百合燉鴨肉

做法：

1. 將鴨肉洗凈切塊，加入適量料酒、鹽，腌制10分鐘;

2. 百合、蓮子洗凈備用;

3. 鍋內(nèi)倒入適量清水，放入鴨肉、姜片共煮;

4. 水煮沸后轉(zhuǎn)為小火，加蓮子、百合;

5.煮至鴨肉熟爛，放入鹽、味精調(diào)味即可。