十二指腸潰瘍是在腸胃疾病中很常見的一種，這種疾病發(fā)作時(shí)會(huì)給我們帶來(lái)痛苦，不發(fā)作時(shí)也會(huì)時(shí)時(shí)的給我們帶來(lái)各種不適，而想緩解病情和治療十二指腸潰瘍，我們一定要在飲食上更加的注意一些禁忌。

十二指腸潰瘍的發(fā)病同胃酸和胃蛋白酶的消化作用有關(guān)，故稱消化性潰瘍。臨床主要癥狀是慢性、周期性及節(jié)律性上腹痛，多在餐后3～4小時(shí)或夜間出現(xiàn)，進(jìn)餐可使疼痛緩解。其它癥狀還有噯氣、反酸、惡心、嘔吐等。

中醫(yī)指出十二指腸潰瘍屬于中醫(yī)學(xué)“胃脘痛”范疇，多由肝氣犯胃，飲食不節(jié)，稟賦不足等引起。病理因素主要有脾胃虛弱、虛寒、寒凝血瘀等三方面。

十二指腸潰瘍易反復(fù)發(fā)作，經(jīng)久難愈，尤其老年人五臟六腑處于一種虛弱的狀態(tài)，機(jī)體免疫力低下，所以更要警惕十二指腸潰瘍的復(fù)發(fā)。

古方中醫(yī)指出脾胃消化功能差，烹調(diào)方法應(yīng)以蒸、煮、燉、燒、燴、燜等較好。食物選擇要點(diǎn)，具體介紹如下：

1.避免能強(qiáng)烈刺激胃液分泌的食物，如咖啡、濃茶、可可、巧克力、濃肉湯、雞湯、過甜食物、酒精、地瓜等食物;各種香料及強(qiáng)烈調(diào)味品，如味精、芥末、胡椒、辣椒、茴香、花椒等也應(yīng)加以控制。

2.含粗纖維多的食物，如玉米面、高粱米等粗糧，干黃豆、茭白、竹筍、芹菜、藕、韭菜、黃豆芽等要加以限制。堅(jiān)硬的食物，如臘肉、火腿、香腸、蚌肉、花生米不宜食用。

3.生蔥、生蒜、生蘿卜、洋蔥、蒜苗等產(chǎn)氣多的食物對(duì)潰瘍病不利。