今天推薦給大家是一款美味面包牛奶哈斯，在開始介紹食譜之前，要先給大家普及一下什么是哈斯。其實(shí)哈斯就是一種軟式法國面包，是用牛奶來代替水做成的，所以極富營養(yǎng)，而且口感綿軟有嚼勁，非常好吃哦。

主料：高筋面粉300g、細(xì)砂糖30g、鹽4g、牛奶180g、煉乳30g、無鹽黃油30g、即發(fā)干酵母4g

牛奶哈斯的做法步驟

1. 面包機(jī)內(nèi)加入牛奶，煉乳，糖，鹽，再倒入高筋面粉，在面粉中間挖個(gè)小窩，倒入酵母，選擇揉面程序，揉20分鐘到程序自動(dòng)停止，面團(tuán)會(huì)呈光滑成團(tuán)的狀態(tài)。

2. 再加入無鹽黃油，重新選擇揉面程序，揉20分鐘至擴(kuò)展階段。擴(kuò)張階段是指面團(tuán)具有延展性，可拉出稍微透明的薄膜。揉好的面團(tuán)放入壁上涂抹油脂的容器中或者留在面包機(jī)內(nèi)，放在溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，至原來的2倍大小，約需1個(gè)小時(shí)。

3. 基礎(chǔ)發(fā)酵好后，取出面團(tuán)，按扁排氣，分割成3份，滾圓松弛15分鐘。

4. 松弛好的面團(tuán)搟開，中間包入餡料，比如瓜子，或者葡萄干之類的，包起來，底面向上，放入表面撒粉的藤籃包發(fā)酵�；蛘咧苯拥酌嫦蛳路旁诳颈P上發(fā)酵，大約30分鐘。如果用藤籃發(fā)酵，需將面包倒出在烤盤上。

5. 入預(yù)熱350F/180度的烤箱，烘烤15分鐘至表面金黃即可�？竞玫拿姘�，放網(wǎng)架上冷卻，再保鮮袋密封保存2-3天。

小貼士：牛奶哈斯，煉奶和牛奶一起合作，做出來這奶味十足的早餐面包，早上來上一份，再配上咖啡，很好很好。

自己做的早餐是最放心的了，尤其是面包類的食品，蛋糕店往往為了增加口感會(huì)使用一些添加劑，而自己做的則不會(huì)，所以，不妨都試著自己烤一爐牛奶哈斯，加上點(diǎn)瓜子仁、葡萄干，如果喜歡肉松你也可以加進(jìn)去，既美味又衛(wèi)生。