時(shí)近來(lái)隨著夏季的到來(lái)，天氣也逐漸炎熱起來(lái)了。而這時(shí)呢，來(lái)上那么一道清涼爽口的凉食便是再舒服不過(guò)的啦。而我們今天要為大家介紹的就是這么一道凉食，涼調(diào)豆苗。接下來(lái)就一起來(lái)看看，究竟這道美食是怎樣做出來(lái)的吧。

食材：

豆苗300克 朝天椒2個(gè)

蠔油、食醋、香油、食鹽、生抽適量

涼調(diào)豆苗

做法：

1、豆苗去老根，洗凈，朝天椒洗凈后切成小圈備用，用食醋、生抽、蠔油調(diào)好料汁;

2、鍋中放水，水沸后加入少許香油和食鹽，將豆苗倒入其中焯燙40秒左右;

3、將豆苗撈出放入涼水中過(guò)涼，從涼水中撈出后將水分?jǐn)D干，倒入調(diào)料汁，下入辣椒圈，拌勻后即可食用。