最近隨著夏季的到來(lái)，天氣也逐漸炎熱起來(lái)了。而這時(shí)呢，來(lái)上那么一道清涼爽口的凉食便是再舒服不過(guò)的啦。而我們今天要為大家介紹的就是這么一道適宜在早餐時(shí)吃的凉食，雞絲冷面。接下來(lái)就一起來(lái)看看，究竟這道美食是怎樣做出來(lái)的吧。

食材：

雞胸脯肉200克，細(xì)面條200克

大蒜3瓣，生姜一小塊

香蔥1根，香油、生抽、辣椒油、料酒適量

雞絲涼面

做法：

1、蒜剝?nèi)ニ庖�，稍微拍碎一點(diǎn)，生姜切片，將雞胸脯肉放入冷水鍋中，并下入拍好的大蒜和生姜片，點(diǎn)少量料酒去腥，煮至雞肉熟透;

2、將煮好的雞肉撈出過(guò)涼水放涼，撈出后用手撕成雞絲，并按照自己的口味加入辣椒油拌勻;

3、鍋中將水燒開(kāi)，放入面條煮熟，撈起面條過(guò)涼水擔(dān)一擔(dān)，與雞肉混在一起，加入香蔥末、生抽、香油拌勻后即可食用。