很多人覺得在選擇食物的時候就應該要選擇真正適合自己的食物來吃，要是遇上一些過期的食物，那么，是一定不能夠去吃的，那么，食物過期了到底還能不能吃呢?下面請大家一起來對相關的問題內容做了解，希望大家看完以后能夠知道食物過期了還能不能吃。

在保質期過后，一些食品從安全性角度仍是可以食用的，但它的品質可能有某種程度的下降。如冷凍食品過期后，致病菌可能沒有超標，煮后吃下去也沒有造成不良反應，但由于存放時間太長，風味、口感已經發(fā)生了一些變化，味道不新鮮，維生素含量也有下降，脂肪可能發(fā)生輕微氧化。

因此，要想保障自身安全，就一定要了解各種食物的保質期。以下小編給大家列出了幾種常見食物人保質期：

食用油：通常食用油的保質期是18個月，但這是以包裝未開封為前提的。食用油中的脂肪酸會隨著貯存時間延長而發(fā)生化學變化，營養(yǎng)價值也隨之降低。因此，買油看生產日期非常重要，越新鮮越好。食用油開封后暴露在空氣中，保質期會相應縮短，即使沒吃完，也應至少三個月一換。

乳品：乳品非常容易腐敗變質，如果暴露在常溫下，幾個小時之內就會變質。對于超市里已經臨近保質期的特價酸奶，如果你根本無法在此期限內吃完，那就別買。

蛋類：沒有固定的保質期，一般在購買后的3—5周內食用都是沒問題的。通常每過一星期蛋類的質量就會下降一個等級，但是仍然是可以食用的。

米面：米面的保質期常溫下是6—12個月不等。如果在北方，只要不放在高溫潮濕的地方，儲藏條件也正常，可以延長到24個月。不過，米面一旦發(fā)了霉，就絕不能吃了。

面包糕點：根據季節(jié)有不同的保質期，一般冬季7天，春秋季3—5天，夏季1—2天。但是如果面包保存不當，通常隔天就有可能滋生霉菌。這時，即使沒到期也得堅決扔掉。

以上就是今天小編整理出來的關于食物過期了到底還能不能吃的相關問題內容，如果你希望自己能選擇適合的食物來吃，那么，建議先看看保質期，但是，保質期也不是一個絕對的因素，所以，具體情況還需要具體分析才行。