隨著年關(guān)越來越近了，所以說，準(zhǔn)備年貨的朋友也都逐漸行動(dòng)起來了，在置辦年貨的時(shí)候，他們肯定少不了的就是要購買瓜子，那么，針對(duì)之前報(bào)到出的瓜子里含有色素、明礬等等問題是否被解決了呢?經(jīng)常吃瓜子會(huì)不會(huì)變傻呢?下面我們就一起來對(duì)這個(gè)做了解。

近年來，瓜子的也身陷各種負(fù)面的消息的困擾。據(jù)廣州日?qǐng)?bào)報(bào)道，廣州市質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)研究院2013年曾檢測(cè)廣州市場(chǎng)上多款瓜子產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)添加了明礬導(dǎo)致含鋁。同年，蘇州質(zhì)監(jiān)對(duì)從市場(chǎng)隨機(jī)抽樣的7種炒瓜子檢測(cè)，均檢出鋁含量。還有媒體暗訪發(fā)現(xiàn)不少工人在加工瓜子等炒貨時(shí)，隨手抓取使用食品添加劑，“全憑感覺”。2015年，《江淮晨報(bào)》報(bào)道在市場(chǎng)上購買4份核桃味瓜子，經(jīng)食品檢測(cè)研究中心檢驗(yàn)后，發(fā)現(xiàn)其中兩份含明礬。

明礬學(xué)名叫十二水硫酸鋁鉀，是食品行業(yè)普遍使用的膨松劑。不少人很擔(dān)心吃多了這樣的瓜子會(huì)變患上老年癡呆，專家表示，目前并沒有研究證據(jù)顯示，從食物中攝入的鋁會(huì)有導(dǎo)致老年癡呆癥的風(fēng)險(xiǎn)。所以大家不必為此過于擔(dān)心。

但如果在食品中添加過量明礬，會(huì)使人攝入大量的鋁，鋁主要大量積聚于骨骼內(nèi)，容易使人患軟骨病、骨質(zhì)疏松，對(duì)大腦和腎臟也有損害，抑制胎兒的生長發(fā)育等。

那么，瓜子還可以吃嗎?這要看究竟吃多少。聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織的食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)(JECFA)將鋁的“暫定每周耐受攝入量”確定為：每周每公斤體重2毫克。相當(dāng)于一個(gè)60公斤重的成年人每周吃的鋁要低于120毫克，就不會(huì)導(dǎo)致鋁的蓄積或引起健康損害。所以普通人如果正常食用，一般不會(huì)超過“暫定每周耐受攝入量”。但如果長期飲食結(jié)構(gòu)過于單一，則可能存在風(fēng)險(xiǎn)。

以上就是今天為大家整理出來的經(jīng)常吃瓜子是否對(duì)人有一定的影響的相關(guān)問題內(nèi)容，從上面的內(nèi)容中，我們可以看出生活中如果經(jīng)常吃瓜子的話，確實(shí)會(huì)對(duì)我們的生活造成一定的影響，所以說，建議大家在生活中盡量少吃瓜子比較好。