端午節(jié)已經(jīng)來了，很多人都想吃點香噴噴的粽子，然后吃點雞蛋，但是怎樣使那些吃粽子的人挑到合適的粽葉包出健康的粽子，怎樣在端午吃粽子和雞蛋都是有講究的，下面小編就帶著大家了解一下。

粽葉咋選？

別讓“返青粽葉”給唬了

專家，包粽子的粽葉本身并沒有毒性，但是市場上有些商家為了讓粽葉的顏色看起來更加青綠，會使用工業(yè)硫磺銅對粽葉進行浸泡。使用這種“返青粽葉”包粽子，食用后會導(dǎo)致惡心、嘔吐、胃燒灼感等，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)腹絞痛、嘔血甚至黃疸、急性腎功能衰竭等癥狀。使用傳統(tǒng)風(fēng)干粽葉包制的粽子雖然顏色發(fā)暗發(fā)黃，但更加安全。最好還要聞聞粽子的味道，正常粽葉煮后水則呈現(xiàn)淡黃色，而“返青粽葉”包的粽子煮后香味不濃，有淡淡的硫磺味，煮過粽子的水會變綠。

專家建議市民選購粽子或粽葉時，最好去正規(guī)商超，并要看看包裝上有無“QS”食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志、生產(chǎn)商、保質(zhì)期、配料表、營養(yǎng)成分表等。

粽子咋吃？

搭配蔬果吃防消化不良

粽子雖然美味，但是多吃對身體還是沒有益處。殳老師介紹，粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過多的脂肪、鹽、糖。胃腸功能比較弱的兒童、老年人象征性地品嘗一下，感受到過節(jié)的氣氛即可，過量進食，極易造成消化不良，由此還會產(chǎn)生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

另外，吃粽子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，而且可以避免因吃粽子引起的腸、胃道消化不良。

雞蛋咋吃？

兒童每天吃一兩個就夠了

端午節(jié)另一個習(xí)俗就是撞雞蛋，尤其是小朋友們更是喜歡玩這個游戲�？礈�(zhǔn)對方的雞蛋撞過去，“啪”的一下，立分勝負(fù)。但雖然玩得歡，但是碎了的雞蛋怎么辦？很多人怕浪費就把碎的雞蛋全都吃掉了，可這樣做對身體的危害也不小。

專家介紹，雞蛋是一種近乎完美的食物，富含優(yōu)質(zhì)的動物蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D、鐵、鋅、卵磷脂、膽固醇（含膽固醇300mg/只）等營養(yǎng)素，既能維持生命，又能促進生長發(fā)育。不過再好的食物也要適量攝入。過量食用雞蛋會增加肝腎負(fù)擔(dān)，引起消化不良，出現(xiàn)腹部脹悶、頭暈?zāi)垦�、四肢無力等癥狀。在正常情況下，對于生長發(fā)育階段的兒童及青少年來說，日常生活中每天吃1-2只雞蛋就好，可以滿足生長發(fā)育需求了。

上面是小編的對大家在端午的飲食上提出的一點點小建議，希望大家能夠采納。