近日來(lái)，國(guó)內(nèi)很多城市持續(xù)高溫天氣，有些城市氣溫高達(dá)40攝氏度。清涼爽口的水果自然成為大家消暑防熱的最愛(ài)。買水果的時(shí)候，很多水果是商家已經(jīng)切開(kāi)的，很多人不在意，正常購(gòu)買。但是小編在這要多嘴一句，切開(kāi)的水果盡量不要購(gòu)買。下面教大家一些買水果的注意事項(xiàng)。

1.果蔬應(yīng)保持完好、外觀正常、新鮮、無(wú)異味。不管什么原因引起的水果外傷，凡外形不完好，色澤變化，均應(yīng)慎重選用。如水果表面略有小斑或少量蟲蛀，應(yīng)用刀挖去腐爛、蟲蛀處，及其周圍超過(guò)2厘米處的果肉部分。如霉變、腐爛、蟲蛀面積達(dá)到或超過(guò)水果的1/3，則應(yīng)該扔掉，不能再吃。

2.生吃果蔬前，要用水清洗干凈。尤其注意果蒂等不容易清洗的部分，因?yàn)楣�蒂容易藏有污垢、�?xì)菌、蟲卵等。一般果蔬用大量清水沖洗即可，也可再用清水浸泡10~20分鐘。需要削皮的水果也要先洗凈。切水果前，要先將手、案板、刀具和器具清洗干凈，不要和處理生食的案板、刀具等混用，以免造成細(xì)菌污染。

3.謹(jǐn)慎購(gòu)買路邊小攤販切開(kāi)的哈密瓜、西瓜、菠蘿等。因?yàn)樗麄兊募庸�條件很難保證清潔衛(wèi)生，食用后易引起食物中毒。如果買了，回家后要切掉原有切口處的一層果肉后再食用，且不可再存放。

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