因?yàn)楝F(xiàn)在有很多人，受到糖尿病問題的困擾和影響，奶制品是大家都公認(rèn)的營養(yǎng)食品，而且具有很好的，養(yǎng)生保健價值，但是健康飲食專家，還要告訴大家，如果是全脂奶制品的話，其實(shí)對于預(yù)防二型糖尿病，有很好的效果。比如，牛奶、奶酪和酸奶等全脂奶制品中的某些飽和脂肪酸就有助于降低2型糖尿病風(fēng)險。而肉類、油炸食物、酒精和碳水化合物會增加2型糖尿病和心臟病危險。所以想要有效地，預(yù)防和解決這種疾病，那么我們更應(yīng)該注重，自己在日常生活當(dāng)中的一些食物選擇，這樣就可以起到有效的預(yù)防，以及輔助治療的功效。

英國《柳葉刀·糖尿病和內(nèi)分泌學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，并非所有的飽和脂肪酸都會增加糖尿病風(fēng)險，一些飽和脂肪酸其實(shí)有助于預(yù)防糖尿病。比如，牛奶、奶酪和酸奶等全脂奶制品中的某些飽和脂肪酸就有助于降低2型糖尿病風(fēng)險。

這項(xiàng)由劍橋大學(xué)和英國醫(yī)學(xué)研究協(xié)會共同完成的新研究涉及歐洲8個國家34萬多人，通過對12403名糖尿病患者的調(diào)查，研究了9種不同飽和脂肪酸與糖尿病之間的關(guān)聯(lián)性。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，肉類、油炸食物、酒精和碳水化合物會增加2型糖尿病和心臟病危險。奶制品中的飽和脂肪酸則有助于預(yù)防2型糖尿病。新研究負(fù)責(zé)人，流行病學(xué)專家尼塔·弗羅希博士分析指出，多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，不同類型的飽和脂肪酸對健康的作用并不相同。飽和脂肪酸的好壞與其分子鏈關(guān)系密切。喝酸奶等奶制品獲得的奇數(shù)鏈(碳原子數(shù)為15和17)飽和脂肪酸對2型糖尿病具有預(yù)防作用。而紅肉等肉類食物中的偶數(shù)鏈(碳原子數(shù)為14、16和18)飽和脂肪酸則有害健康，會增加心臟病和2型糖尿病風(fēng)險。