白米飯幾乎是每個家庭的日常主食之一，一般身體健康的人食用是沒有什么大礙，可是長期食用過量或引發(fā)增加2型糖尿病的幾率。對于患有糖尿病的人的來說，必須要控制每天食用白米飯的量了。下面是一項關(guān)于吃精白米對于糖尿病發(fā)病率的研究，吃白米飯量太大也會患上糖尿病嗎? 一起來了解一下吧。

精白米會顯著增加2型糖尿病的發(fā)病率�！队�國醫(yī)學雜志》一文章稱，一項針對35萬人，隨訪4—22年的分析性研究顯示：亞洲人每天多攝入3兩精白米，糖尿病發(fā)病率就增加11%;吃米飯最多者與最少者相比，糖尿病風險增加55%。

白米飯對高攝取量地區(qū)所造成的影響不容忽視。哈佛大學公共衛(wèi)生學院的研究人員對四份已發(fā)表的研究結(jié)果進行了分析，這4份研究分別在中國大陸、日本、澳洲與美國進行。

兩個亞洲國家的研究對象日平均攝取3至4份大米，而兩個西方國家的研究對象每周僅攝取1至3份大米。

研究結(jié)果顯示，在中國與日本進行的研究發(fā)現(xiàn)，白米攝取量最多的人患2型糖尿病的幾率，要比攝取量最少的人高55%;至于白米攝取量遠不及中日的美國與澳洲，白米攝取量最多的人患2型糖尿病的幾率，要比攝取量最少的人高12%。

這是因為，目前很多國家吃的大米，其光滑的外表主要通過機器脫殼和研磨獲得，但這樣的谷物主要含淀粉。與此相比，糙米比白米含有更多的纖維、鎂和維生素，而升糖指數(shù)較低。升糖指數(shù)是衡量含糖量的一個指標。

研究人員指出，這一結(jié)論還要進行深入的研究。糖尿病患者必須要在飲食上控制，盡量少吃白米飯，控制升糖指數(shù)。建議大家多吃一些糙米等富含纖維、維生素的含糖量低的食物以保證身體吸收更全面的營養(yǎng)。