糖尿病患者食用富含胡蘿卜素、纖維素的食物，可對(duì)穩(wěn)定血糖起有效輔助作用。專家表示，芥藍(lán)相對(duì)其它蔬菜，更能抑制神經(jīng)中樞興奮，可以延緩餐后血糖升高。

　　專家說，芥藍(lán)是富含纖維素的葉類蔬菜，其中胡蘿卜素、維生素C含量很高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了菠菜和莧菜的維生素C含量。芥藍(lán)含有大量膳食纖維，能加快胃腸蠕動(dòng)，有助消化，防止便秘。另外，還能抑制過度興奮的體溫中樞，可降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病，很適合糖尿病患者食用。但吃芥藍(lán)也要適量、適度，因吃太多芥藍(lán)，會(huì)抑制性激素分泌。