綠豆湯是中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑良品。專家介紹，綠豆的清熱之力在皮。因此，如果只是想消暑，煮湯時(shí)將綠豆淘凈，用大火煮沸，10分鐘左右即可，注意不要久煮。這樣熬出來的湯，顏色碧綠。喝的時(shí)候就可以達(dá)到很好的功效，下面小編為大家介紹一種薄荷綠豆湯的做法。

1. 綠豆放入清水500克煮好。

2. 薄荷干用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時(shí)，然后用大火煮沸冷卻，過濾，再與冷卻的綠豆湯混合攪勻。

食譜營(yíng)養(yǎng)

綠豆：綠豆含有豐富營(yíng)養(yǎng)元素，有增進(jìn)食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護(hù)肝臟的作用

綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng);具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

食譜相克

綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。

健康提示

此湯清涼祛火，解暑醒神，如在湯中加芡實(shí)，薏仁，蓮子，蜜棗等，則可制成不同風(fēng)味，又有增強(qiáng)其健脾益氣，利濕解毒的功效。清涼祛火，利濕解毒，健脾醒神。

經(jīng)常喝些能幫助你度過一個(gè)清涼的夏天，小編在這里祝大家身體康健!