夏天天氣是很熱的，大家往往都不想吃東西，所以飲食就要做出調(diào)理，在準(zhǔn)備食物的時(shí)候就要準(zhǔn)備一些開胃的食物，那么夏季應(yīng)該吃哪些食物才更健康呢，下面小編就來給大家具體的介紹一下，大家只要按照下面的來吃就可以吃出健康了。

夏季少吃些油膩的食物較好

“上火”是困擾很多人的一個(gè)問題。這個(gè)“上火”的毛病就好比是牙疼，雖然不至于要人命，但是卻也對(duì)于我們的日常生活造成了很大的困擾。

其實(shí)，在夏天，只要在“吃”上下功夫就很容易的告別了上火。

在酷熱的夏天，上火好像變成了每個(gè)人的都會(huì)有的毛病，其伴隨的癥狀有喉嚨痛，牙痛等，也會(huì)有其他的種種病痛或許也是由于上火而導(dǎo)致引起的。因此，夏天講究火來苦掩，苦瓜、苦茶是不錯(cuò)的降火選擇。

由于人們對(duì)油膩的肉食類不再感興趣，各種青菜如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜、小茴香，尤其是像苦瓜、萵筍和苔菜等苦味食品成了人們餐桌上的“賣座”食品。從科學(xué)營(yíng)養(yǎng)的角度來說，建議：在這個(gè)季節(jié)應(yīng)該多吃一些“苦”，但同時(shí)也要注意合理搭配，科學(xué)食用。

人們?cè)谌粘Ｉ�活中吃到的所謂苦味食品指的是中醫(yī)所講的“苦寒”食品，苦味食品并不都是味道發(fā)苦的食品，主要以蔬菜和野菜居多，如苦瓜、萵筍、絲瓜、苦菜、芹菜、苔菜等，此外還有荸薺、杏仁等一些干果類。

在夏天多吃一些苦味食品，能夠起到增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化和清涼敗火的作用，而且像苦瓜等食品中含有的苦味，還能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素。大多數(shù)苦味蔬菜最好的吃法還是涼拌，拿苦瓜來說，涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素，如果清炒，會(huì)使這些維生素大量丟失，而且清炒后油的含量比較高，人們食用后會(huì)攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。

夏季吃苦味的食物最敗火

在夏天，似乎吃飯成了人們心頭的一件大事情，很多人都會(huì)出現(xiàn)在夏天不喜歡吃飯的現(xiàn)象。即便是平時(shí)胃口很好的人在夏天似乎也是不怎么喜歡吃飯。

其實(shí)，很多事物都是適合在夏天吃的，而且夏天很多食物都是應(yīng)季的。甘涼清潤(rùn)的食物：小麥、高梁、青稞、豆腐、白扁豆、黑芝麻、馬鈴薯、白菜、萵苣、龍須菜、菠菜、冬瓜、西瓜等。

夏天大家最好不要吃太油膩的食物，在夏季我們會(huì)出很多的汗，所以需要補(bǔ)充足夠的水分，這個(gè)時(shí)候就需要喝水和水果，注意飲食的清淡和搭配，這樣就可以安心的度過夏季了，希望今天介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)�來一定的幫助�?/p>