夏季天氣炎熱，雨水也逐漸的增多，悶熱潮濕是此時(shí)的氣候特點(diǎn)，如此天氣對(duì)身體健康極為不利，那么我們?cè)撊绾握{(diào)養(yǎng)身體呢？下面小編就推薦四道夏季的養(yǎng)生食譜，為一整年健康打好基礎(chǔ)。

一、涼拌萵筍

配料：鮮萵筍350克、蔥、香油、味精、鹽、白糖各適量。

做法：

1、萵筍洗凈去皮，切成長(zhǎng)條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌，腌1小時(shí)，去水分，加入味精、白糖拌勻。

2、將蔥切成蔥花撒在萵筍上，鍋燒熱放入香油，待油熱時(shí)澆在蔥花上，攪拌均勻即可。

功效：利五臟、通經(jīng)脈。

二、奶油冬瓜球

配料：

冬瓜500克、煉乳20克、熟火腿10克、精鹽、鮮湯、香油、水淀粉、味精各適量。

做法：

1、冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻。

2、將冬瓜球排放在大碗內(nèi)，加鹽、味精、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。

3、把冬瓜球復(fù)入盆中，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內(nèi)，淋上香油攪拌均勻，最后撒上火腿末出鍋即成。

功效：清熱解毒、生津除煩、補(bǔ)虛損、益脾胃。

三、荷葉茯苓粥

材料：

荷葉1張(鮮、干均可)、茯苓50克、粳米或小米100克、白糖適量。

做法：

先將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中，同煮為粥，出鍋前將白糖入鍋。

功效：清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢(對(duì)心血管疾病、神經(jīng)衰弱者亦有療效)。

四、兔肉健脾湯

配料：兔肉200克、淮山30克、枸杞子15克、黨參15克、黃芪15克、大棗30克。

做法：

兔肉洗凈與其它配料武火同煮，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時(shí)，湯、肉同食。

功效：健脾益氣。