要想安全、健康地度假，應(yīng)做到以下幾點(diǎn)飲食衛(wèi)生：盡量在駐地賓館、招待所或度假村用餐，如非要在海邊餐館午餐，囑咐餐館不吃涼拌菜和海鮮。少食海鮮，不生食海鮮。不能在海灘和農(nóng)貿(mào)集市上購食燒烤海產(chǎn)品。
如果旅行社安排海鮮餐，游客要注意：
(1)飯前便后要認(rèn)真洗手;
(2)一定要注意海鮮是否干凈、新鮮，是否徹底加熱、蒸熟煮透。如果有異味，疑變質(zhì)或發(fā)現(xiàn)半生，應(yīng)立即停止食用;
(3)海鮮要就著食醋(加姜末)、生蒜吃，能起到一定殺菌作用;
(4)吃海鮮的同時，少喝或不喝飲料，以免破壞、沖淡殺菌屏障———胃酸。同時，不能暴飲暴食;
(5)有胃病、潰瘍病、胃切除者或血型為O型者不要食海鮮，因為此類人群比較容易感染霍亂。
去外地海濱旅游時，要自備黃連素、氟哌酸、思密達(dá)、口服補(bǔ)液鹽等藥物。