秋季的涼爽是日漸變冷的天氣，如果我們?cè)谌粘５谋＝≈袥]有做好預(yù)防秋季常見病的工作，那就極易引起感冒，發(fā)燒等疾病，所以，在秋季，我們要在飲食中需要吃一些能提升自身免疫力的食物，今天就為大家推薦一款不錯(cuò)的保健食譜。

秋季正是需要提高免疫力的季節(jié)，蟲草花是很好的食材，它的功效與蟲草相似，均有滋肺補(bǔ)腎、護(hù)肝養(yǎng)肝、滋陰養(yǎng)顏和提高免疫力等作用。很多人喜歡用蟲草花燉湯喝，其實(shí)做菜直接吃效果也一樣好。蟲草花口感脆嫩爽滑，具有獨(dú)特的香氣，用來完成這道蟲草花蒸雞，味道極其鮮美!

飲食建議

蟲草花是一種頗受歡迎的食材，多用于作湯料和藥膳，是藥膳中的新寵，備受醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師、廚師和家庭主婦的青睞。

蟲草花燉瘦肉及其食材食療方有：

蟲草花燉瘦肉

原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實(shí)10g、瘦肉100g

功效：益腎壯陽(yáng)、補(bǔ)肺健脾

做法：這是一個(gè)人食用的分量，將原料置于燉盅隔水蒸或燉即可。

適應(yīng)人群：本藥膳可作為體質(zhì)虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。

蟲草花煲雞 

材料：蟲草花、干蘑菇、雞、紅棗、枸杞

調(diào)料：生抽、刀嘜玉米亞麻籽油、鹽、糖

做法：

1　蟲草花、干冬菇以及枸杞分別泡開;紅棗去核切開。

2　雞用生抽、油、鹽、糖、料酒腌20分鐘。

3　把蟲草花、干冬菇以及枸杞加入雞肉中，拌勻。

4　燒開蒸鍋里的水，放入蟲草花雞，上鍋蒸10分鐘。

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