中秋過后，隨著氣溫的降低，大家會(huì)吃一些肉類脂肪的食物來為自己的身體儲(chǔ)備過冬的能量，而且，在干燥的秋季，潤(rùn)肺也是必要時(shí)，這個(gè)時(shí)期，我們的身體真的太需要一些能夠有解膩潤(rùn)肺功效的飲食了，那么大家選用杏仁吧，它在這二個(gè)方便，真的是功效神奇。

秋季是養(yǎng)肺補(bǔ)肺的最好時(shí)節(jié)，而最當(dāng)季的食材非杏仁莫屬。杏仁有一種別致的微苦味道，富含脂肪油，能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用，因此，杏仁有潤(rùn)腸通便之功能。杏仁中又有安息香，具有鎮(zhèn)痛作用，因此有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。杏仁還具有補(bǔ)肺潤(rùn)肺、生津止咳的功效。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，苦杏仁多用于入藥，而甜杏仁的滋潤(rùn)養(yǎng)肺功效則更強(qiáng)。

杏仁酪

食材：A：甜杏仁90克，糯米25克，大米5克;B：水360克，冰糖18克

做法：1.將食材A洗凈后倒入碗中，加入沒過3㎝的涼水浸泡一晚;2.第二天將碗中水倒出，將泡好的食材A沖洗干凈后加入360克水;3.用手持料理棒打成糊狀;4.倒入濾網(wǎng)過濾出細(xì)膩的杏仁漿和220克杏仁渣滓;5.將杏仁漿倒入鍋中加入冰糖;6. 中火煮開。轉(zhuǎn)小火熬制濃稠即是杏仁酪。

小編提醒：中秋過后，冬天不遠(yuǎn)了，大家一定要學(xué)會(huì)健康養(yǎng)生的小方法，幫助自己和家人平安過冬做好準(zhǔn)備。

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