冬季除了各種堅果受到很多人的追捧，一些傳統(tǒng)的糕點美食也進入千家萬戶。提到糕點我們往往只能想到高糖、高熱量等可能不適合老年人食用，其實不盡然。老年人在冬季如果能適量的吃核桃芝麻餅對其健康養(yǎng)生還是有很好的功效的，下面小編就給大家介紹一下這種適宜老年人冬季吃的糕點的做法及功效。

核桃芝麻餅的制作方法：

原料：核桃仁50克，芝麻10克，面粉250克，白糖少許。

制法：將核桃仁略炒，出香味后取出碾為碎末，與面粉、白糖混合在一起，加水適量，攪拌均勻，用搟面杖搟成薄餅后，將芝麻壓至薄餅的表面，烙至熟后食用。

本食品具有潤肺止咳、補腎御寒、潤腸通便等作用，適用于虛寒咳嗽、腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結等腎肺兩虛的人群。

核桃仁味甘性溫，具有補腎益精、溫肺定喘、潤腸通便的功效，適用于腎虛精虧、虛寒咳喘、腸燥便秘等證。明代著名醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》中稱：常服核桃能夠使人“骨肉細膩光潤，須發(fā)黑澤，血脈通潤”�，F(xiàn)代醫(yī)學研究也證實，核桃仁營養(yǎng)豐富，含有多不飽和脂肪酸和維生素E，對防治動脈硬化和延緩衰老十分有益。芝麻味甘性平，具有補益精血、潤燥滑腸的功效，適用于精血虧虛、腸燥便秘的人群食用。芝麻中不但含有豐富的不飽和脂肪酸，還含有維生素E、葉酸及卵磷脂等營養(yǎng)成分，是較好的健腦益智食物。

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