三九補一冬，來年無病痛是我國的一句傳統(tǒng)養(yǎng)生諺語，很明顯，冬天是用飲食進行補養(yǎng)的最好時節(jié)。冬季的進補是為了來年的春生夏長打好基礎，所以，我們希望大家在冬季的飲食做到營養(yǎng)豐富還能為我們補充充足的熱量。

天冷時節(jié)，胃口大開，正是“進補”的好時候�？蓪ψ⒅仞B(yǎng)生保健的人來說，食物要跟著季節(jié)選，冬天不妨多吃點“有色食物”。

冬季養(yǎng)生多吃黑色食物

冬天最能發(fā)揮保健功效的莫過于“黑色食品”，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、海帶、紫菜等。

現(xiàn)代研究表明，食品的顏色與營養(yǎng)的關系極為密切，食品隨著它本身的天然色素由淺變深，其營養(yǎng)含量愈豐富，結構愈合理，而黑色食品可謂登峰造極。

黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食品不僅營養(yǎng)豐富，為諸多食品之冠，而且大多性味平和，補而不膩，食而不燥，對腎氣漸衰、體弱多病的老人以及處在成長發(fā)育階段、腎氣不足的少兒尤其有益。

冬季養(yǎng)生多吃紅色食物

紅色食物主要有兩類，一類是含血紅素的肉食品和肉制品，如牛肉、羊肉等;一類是顏色鮮艷的蔬菜水果，如胡蘿卜、紅薯、紅棗、山楂等。萬物蕭瑟的嚴冬，這樣的食物首先能讓人眼前一亮，帶來愉快的視覺刺激，使人胃口大開，食欲大增。

中醫(yī)認為，紅色肉類性溫而不燥，具有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，冬天食用既抵御風寒，又滋補身體。此外，紅色肉類多數(shù)富含天然鐵質(zhì)，有助于養(yǎng)血補血，使心血充盈，面色紅潤。

紅色蔬果同樣是“養(yǎng)生高手”，它們多數(shù)富含番茄紅素、多酚類色素、花青素等天然色素，具有抗氧化作用，還富含鈣和鐵，能對心腦血管起到一定的保護作用。此外，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，能健脾消食、補肝明目、降氣止咳;紅薯入脾、腎二經(jīng)，可“補脾胃，益氣力，御風寒”，被中醫(yī)視為一種“良藥”;紅棗則能補中益氣，養(yǎng)血安神。這些“平民”蔬果隨處可見，合理搭配，可輕松收獲健康。

冬季養(yǎng)生多吃白色食物

白菜幫子最有營養(yǎng)

冬季是食用大白菜的最佳季節(jié)，食用時，白菜幫子的取舍問題，常常被人們關注。其實，白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養(yǎng)素，遠遠高于白菜內(nèi)葉和菜心。

荸薺營養(yǎng)好處多

荸薺又名馬蹄，性味甘、寒;具有清熱生津，利濕化痰的功效;適用于發(fā)熱口渴、咳嗽痰多等病癥。現(xiàn)代醫(yī)學也證實荸薺中所含的成分有抑菌的功效。另外，荸薺還有預防癌癥、降低血壓的功效。

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