在大多數(shù)城市火車站周邊超市里，一般都會(huì)擺售水果。而在山東濰坊火車站，門(mén)口擺的全是青蘿卜。“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開(kāi)藥方”的俗語(yǔ)，在山東濰坊被發(fā)揮得淋漓盡致。

　　提起山東濰坊，大家腦子里可能閃現(xiàn)的都是各式風(fēng)箏，其實(shí)濰坊的青蘿卜也是一張城市名片。早在清朝，曾在濰縣做過(guò)縣令的鄭板橋就曾留下詩(shī)句：“東北人參鳳陽(yáng)梨，難及濰縣蘿卜皮。”


　　在濰坊火車站旁的小店買根蘿卜，伙計(jì)會(huì)先把外層的薄皮削掉，再將蘿卜底部抵住膝蓋，自上至下地割開(kāi)，眨眼間，粗蘿卜切成六瓣?duì)睿�而�?xì)一些的蘿卜則切成四瓣?duì)�，底部都不散開(kāi)。這樣，一根半尺左右的蘿卜，乘客拿著就吃起來(lái)。

　　無(wú)論是飯店，還是當(dāng)?shù)厝思依铮�青蘿卜都是濰坊人招待來(lái)客必吃的一道菜，且都是生吃。中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)吳大真教授說(shuō)，蘿卜味腥，甘，微涼。“腥”說(shuō)明具有發(fā)散通氣，有排便作用，排便即排毒。“甘”是味道甜。“微涼”說(shuō)明蘿卜有去火作用。冬天容易生瘡、大便干燥，多吃蘿卜能緩解這些癥狀。

　　吳教授說(shuō)，蘿卜還能美容，中醫(yī)講蘿卜歸肺經(jīng)，肺主皮毛，皮毛主要指皮膚，皮膚色澤主要靠肺行氣活血。山東濰坊產(chǎn)的青蘿卜，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)，青綠的外觀和脆爽的口感，更有著“水果蘿卜”的美譽(yù)，一根半尺長(zhǎng)的蘿卜，每根要賣三四塊錢。

　　看到小店伙計(jì)把蘿卜皮削掉后，吳大真心疼不已。她說(shuō)，在火車站由于清洗不方面，只能削皮吃，如在家吃蘿卜千萬(wàn)別把皮去掉，蘿卜皮能夠促進(jìn)鈣的吸收，這對(duì)老年人很重要。