冬季食譜：參仔雞
【原料】 小母雞或?yàn)豕请u一只，人參須一束或人參3克，蔥1棵，
姜3片，米1湯匙
【原料】 小母雞或?yàn)豕请u一只，人參須一束或人參3克，蔥1棵，姜3片，米1湯匙
【做法】 雞洗凈，用沸水燙去血水，參須切小段。將全部材料放入燉鍋中，加適量水(須蓋過全部材料)，先以大火煮滾，撈除浮沫后，改為小火，燉約一小時(shí)，加鹽調(diào)味即可食用。
【療效】 補(bǔ)充元?dú)猓m于虛弱，貧血，冬天手腳冰冷者。
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